蛋糕家常做法，蛋糕家常做法自制

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本文目录

1. 家庭版烤蛋糕的家常家常做法
2. 蛋糕的家常做法
3. 蛋糕的家常做法怎么做

家庭版烤蛋糕的做法

105克奶油奶酪 、30克黄油放热水里融化，做法做法自制3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋糕蛋糕奶油奶酪软化好加蛋黄、家常家常50克牛奶 、做法做法自制融化的蛋糕蛋糕黄油搅匀，筛入30克低筋面粉搅匀，家常家常50克白糖分三次加到蛋清中打发，做法做法自制加柠檬汁打发至提起有尖角，蛋糕蛋糕舀蛋白到蛋黄中翻拌，家常家常倒回蛋白里翻拌，做法做法自制倒入刷油的模具中 ，烤箱预热上下火150度烤15分钟即可。

蛋糕的家常做法

1/16准备好所有材料

2/16蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中

3/16蛋黄中加入牛奶 ，搅拌均匀

4/16加入玉米油拌匀

5/16加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化

6/16筛入低筋面粉 ，面粉一定要过筛
 ，这样烤出来的蛋糕才细腻

7/16翻拌好的面糊放一旁备用

8/16蛋白中加入泡打粉，盐

9/16白砂糖分三次加入蛋白中 ，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态
，第三次加入蛋白有纹路
，浓稠）

10/16打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可

11/16蛋白分三次加入面糊中 ，每次加入都快速翻拌均匀 ，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡

12/16翻拌均匀的蛋糕糊

13/16烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡

14/16放入烤箱，150度烘烤50分钟

15/16时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模

16/16切小块就可以享用哦 ！

蛋糕的家常做法怎么做

食材

鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴

做法

1.三个蛋清蛋黄分离.一个全蛋加蛋黄中

2.低粉过筛.玉米油小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀

3.蛋白加柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀

4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热好烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可.

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
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